Recepty pro tisk (Vitamix kuchařka)

 

Koktejl tropické tango

K přípravě tohoto osvěžujícího a super zdravého smoothie doporučujeme použít kvalitní mixér Vitamix, aby výsledná konzistence nápoje byla skutečně sametově hladká.
Budeme potřebovat ½ šálku vody, ½ oloupané limetky, 1oloupaný banán, 1 šálek listového špenátu, 2 jablka s vykrojeným jádřincem a 1 šálek ledu. Všechny přísady vložte do mixéru Vitamix a dopřejte jim takovou jízdu, ze které se jim zatočí hlava. S tímto nejrychlejším přístrojem na trhu potřebujete na přípravu naprosto homogenního koktejlu pouhou 1 minutu.

Recept lze do jisté míry používat za univerzální. Kombinováním různých surovin lze v mixéru Vitamix připravovat lahodné a super zdravé nápoje krémové konzistence, které si prostě zamilujete. Skvělé je, že mixované nápoje si ve vhodné nádobě můžete s sebou brát kamkoli a užívat si jejich chuti a energie po celý den.

Ovocné varianty s převážně sladkou chutí si oblíbí také vaše děti a smoothies s větším podílem listové zeleniny nebo dokonce bylin zase příjemně překvapí vás. Jak svěžestí chuti, tak lehkostí, kterou pocítíte každý den ;-)

 

Rostlinné mandlové mléko z mixéru Vitamix nebo odšťavňovače Kuvings B6000

Receptík nejen pro ty, kteří chtějí žít zdravě, ale také pro všechny, kterým je běžné mléko kvůli alergii nebo nestravitelnosti zapovězeno. Podle tohoto receptu můžete vyrobit jakékoliv rostlinné mléko, jen místo mandlí použijete jinou surovinu jako jsou např. různé ořechy, naklíčené obilí, vařená rýže apod.

Potřebujete: 2 šálky vody a 1 šálek syrových mandlí. V případě, že na to půjdete s mixérem Vitamix, můžete rovnou vložit všechny přísady do mixovací nádoby a mixovat po dobu přibližně 2 minut až dosáhnete požadované krémové konzistence. Výsledný mix pak jen stačí přefiltrovat přes jemné sítko nebo tkaninu.

Rostlinná mléka však můžete snadno vyrábět i pomocí vhodného šnekového odšťavňovače, který má sítko vhodné i na oříšková a rostlinná mléka. Rostlinná a ořechová mléka skvěle zvládá odšťavňovač Kuvings B6000 (Whole Slow Juicer). Ořechy je sice v tomto případě nutné nejméně na 3 hodiny předem namočit do vody, avšak díky sítu je pak finální zpracování jednodušší, protože mléko není nutné dodatečně filtrovat. Garantujeme vám, že takovou mňamku jste ještě nepili ;-)

 

POLÉVKY z mixéru VITAMIX pro líné a nestíhače
(takže v podstatě tak trochu pro chlapy ;-)

Bez měření, vážení a jiného zdržování. Vše do 10ti minut maximálně! Dávkování hrnkem.
Omyly a chyby vyloučeny ;-)
VÝHODY: Teplé plnohodnotné jídlo snadno a rychle.
Z vhodného „šálku“ s otvorem na pití můžete “jíst” v autě.
 
Vysvětlivky: (hr. = hrnek) Recepty jsou na 2 porce nebo na velký hlad pro jednoho ;-)
 
Náročnost přípravy:snadné – ultra snadné – jako nic
Jiné než snadné recepty zde nenajdete ;-)… složitých jídel je plno...
 
Čas přípravy:X + Y (X je doba přípravy surovin, Y je doba mixování) 
Délka času X závisí na šikovnosti, čištění a taky hledání surovin v lednici.
 
Výsledek: mňamka – ultra mňamka – delikatesa
Uvádím jak “zdravější” verze, tak pro začátečníky “běžnější” variantu.
 
Všeobecná doporučení:- horká voda ušetří 2-3 min. mixování (časy zde s horkou vodou)
- s horkou vodou start na min.!!! pak plynule zrychlit na 10 a potom přepnout na max (1-10/max)
- použijete-li bujón, vynechejte z receptu sůl… dosolit lze podle chuti
- mraženou zeleninu doporučuji propláchnout v sítu pod horkou vodou
- mix “vývar” se liší od vaření. Stačí méně surovin zejm. cibule a česneku
- u přípravy polévek při mixování z nádoby vychází pára – to je OK
- do hotových polévek lze přidat sýr, křupavé krutony, uzeninu atd.
- syrová vejce se v polévce “našlehají”, takže je téměř “pěnová”
- našlehá se i smetana – alternativa: do hotové polévky lžíci zakysané sm.


Hrášková polévka (snadné, 3 + 4, mňamka)

Zdravější: 1 hr. vody, 2 hr. mraženého hrášku Bonduelle, 1 stroužek česneku, sůl
Chutnější: + 1 zeleninový bujón, lžíci másla, 2 lžíce smetany na vaření

Vše do nádoby, zapnout 1-10/max a cca 4 min. mixovat.
Skvělá nádherně zelená a voňavá hrášková polévka našlehaná do super krému.
Podle chuti připepřit.
__________________________________________________________________________________________________________________

Zeleninový “vývar” (snadné, 6 + 4, mňamka)

Zdravější:
1 hr. vody, 1 mrkev, 1 řapík celeru, kousek květáku a cukety, kousek cibule a česneku, sůl.
Chutnější:
+ 1 kuřecí/hovězí bujón, lžíci másla, 2 lžíce smetany, případně vajíčko či vařený brambor.

Vše do nádoby, zapnout 1-10/max a cca 4 min. mixovat. Na talíř přidat zakysanou smetanu.
Vynikající a čerstvou zeleninou vonící polévka našlehaná do super krému. Podle chuti připepřit.
__________________________________________________________________________________________________________________

Fazolová polévka (ultra snadné, 5 + 3, ultra mňamka)

Zdravější: 1 hr. vody, 1 plech. steril. fazolí (jsou-li v nálevu, nesolit!), ždibec česneku, majoránka
Chutnější: + 1 zeleninový bujón, lžíci másla, pepř

Vše do nádoby, zapnout 1-10/max a cca 2-3 min. mixovat. (Houstne!!! Lze doředit vodou.)
Fazolovka hustá jako omáčka a lehká jako peříčko. Do talíře přidat lžíci(e) zakys. smetany.
__________________________________________________________________________________________________________________
 
 

Zelené smoothie s jahodami a melounem

2 velké hrsti salátu polníček
3 listy kapusty
3 listy mangoldu
10-15 jahod (dle velikosti)
1 velký klínek červeného melounu (použít pouze červenou dužninu)
2 banány
3 sklenice (250ml) vody
 
Všechny přísady vložte v uvedeném pořadí do mixovací nádoby. Nastavte otočný ovladač (proměnlivé otáčky) na rychlost 1. Zapněte mixér a rychle zvyšte rychlost na 10, potom přepínač otáček nastavte do horní polohy (vysoká rychlost). Mixujte po dobu 1 minuty, nebo dokud nedosáhnete požadované konzistence. 
 
 

Špenátové smoothie s ovocem

2 velké hrsti baby špenátu
½ ledového salátu
¼ melounu Galia
1 jablko
2 banány
3 sklenice (250ml) vody
 
Všechny přísady vložte v uvedeném pořadí do mixovací nádoby. Nastavte otočný ovladač (proměnlivé otáčky) na rychlost 1. Zapněte mixér a rychle zvyšte rychlost na 10, potom přepínač otáček nastavte do horní polohy (vysoká rychlost). Mixujte po dobu 1 minuty, nebo dokud nedosáhnete požadované konzistence. 






Zpět na výpis článků